普洱茶的生产工艺流程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、压制等步骤。具体流程如下:
1. 采摘:选择成熟的老树茶叶,采摘时要注意不要损伤茶叶。 2. 萎凋:将采摘的茶叶放置在通风干燥的地方,让茶叶自然萎凋,使茶叶的水分逐渐散失。 3. 揉捻:将萎凋后的茶叶放入揉捻机中,进行揉捻,使茶叶的细胞破裂,释放出茶汁。 4. 发酵:将揉捻后的茶叶放入发酵室中,进行发酵,使茶叶的色、香、味逐渐形成。 5. 烘干:将发酵后的茶叶放入烘干机中,进行烘干,使茶叶的水分逐渐蒸发,茶叶变得干燥。 6. 压制:将烘干后的茶叶进行压制,制成各种形状的普洱茶。 以上是普洱茶的基本生产工艺流程,不同的普洱茶品种和等级,可能会有一些细微的差别。
1. 采摘:选择成熟的老树茶叶,采摘时要注意不要损伤茶叶。 2. 萎凋:将采摘的茶叶放置在通风干燥的地方,让茶叶自然萎凋,使茶叶的水分逐渐散失。 3. 揉捻:将萎凋后的茶叶放入揉捻机中,进行揉捻,使茶叶的细胞破裂,释放出茶汁。 4. 发酵:将揉捻后的茶叶放入发酵室中,进行发酵,使茶叶的色、香、味逐渐形成。 5. 烘干:将发酵后的茶叶放入烘干机中,进行烘干,使茶叶的水分逐渐蒸发,茶叶变得干燥。 6. 压制:将烘干后的茶叶进行压制,制成各种形状的普洱茶。 以上是普洱茶的基本生产工艺流程,不同的普洱茶品种和等级,可能会有一些细微的差别。
